PERALTA 2º JORNADAS DE LA VERDURA DE INVIERNO

2012-02-04 - Peralta prepara su segunda Feria de las Verduras para el 30 de enero. Koldo Rodero se encargará de las demostraciones. Los actos se prolongarán hasta el domingo 31 en el polideportivo, con venta directa y degustaciones.

El Ayuntamiento de Peralta ultima los preparativos de su segunda Feria de las Verduras de Invierno, que se celebrará entre los días 30 y 31 de enero en el polideportivo municipal. Para esta ocasión, la feria contará con la presencia del cocinero Koldo Rodero, del restaurante Rodero de Pamplona, quien realizará demostraciones en vivo de sus recetas.

Las jornadas gastronómicas se inaugurarán el sábado 30 a las 17.00 horas. Seguidamente, Koldo Rodero cocinará dos platos y, a continuación, dará comienzo el concurso de ensaladas, una de las novedades principales de la feria.
El certamen popular contará con la colaboración de La Huerta de Peralta y a lo largo de los próximos días se darán más detalles para poder participar.

El domingo, los actos se desarrollarán por la mañana y se centrarán en la degustación de pinchos a base de verduras de invierno, que serán elaborados por diferentes restaurantes de la zona y por la Escuela Navarra de Hostelería.

A lo largo del fin de semana, se podrán visitar los diferentes puestos de venta directa de verduras frescas de Peralta, alimentos amparados bajo Denominación de Origen, Reyno Gourmet, la FP del IES Ribera del Arga y de las empresas alimentarias de Peralta y sus alrededores. También habrá sorteos de lotes de productos.

Juan Jesús Basarte, alcalde de Peralta, recordaba que la primera edición de la Feria de las Verduras de Invierno, se celebró “con éxito” el año pasado. “Quedamos muy contentos con el resultado y creemos que cada año irá a más. Además, es una buena forma de impulsar los productos de Peralta y dar a conocer nuestro cardo”, apuntaba Basarte.

En Peralta, la mayoría de los agricultores dedican una parte de sus huertas a la plantación de cardo. “Este año está saliendo muy bueno y el frío no está afectando a los cultivos. En Peralta plantamos el cardo blanco, que se cubre con plásticos o tierra para que mantenga el color y no quede tan afectado por las heladas”, explicaba Juan Jesús Basarte.

2.200 Pinchos. Los restaurantes Atalaya (Peralta), Villa de Marcilla (Marcilla), Marisol (Cadreita), Ríos (San Adrián) y la Escuela Navarra de Hostelería prepararán el domingo 31 de diciembre alrededor de 2.200 pinchos a base de verduras de invierno, que se podrán degustar por un euro.